FRITSCH Teig Laminieranlage & Feingebäcklinie

Komplette Linie  zur Herstellung von Blätterteig, Plundert und Croissants

Hersteller: Fritsch , Gouet
mit Spiralfroster + Kühlaggregate +
3 Bitzer Kühlkompressoren.

-  Verschiedene Werkzeuge für unterschiedliche Formate und Gewichte
   (Pain au Chocolat,Croissants usw.)
- Kesselwagen -Heber und -Kipper
- Vorportionierer-Trichter
- Teigextruder - Zweischichtformung
- Butter/Fatpumpe
- 3 Blätterteigabschnitte, Teigbandformer Typ DS 400 HV-L, U-förmig ausgerichtet mit quer
verlaufender Mehrwalze
- Laminator - Kalibrierlaminator - Mehlstreuer
- Vor dem letzten Abschnitt optionaler Teigdurchgang durch eine 4-stufige Kühlzelle
- Croissant-Linienzuführband mit Schneide- und Faltroboter oder Linie für
Pain au Chocolat, Pain aux Rosinen, Apfeltaschen mit Dosier- und Faltvorrichtung
- Gärkammer: beinhaltet 2 durchgehende Bandschleifen - Marke COPIT
- Linienkapazität: 1000 kg/Stunde Rohteig
- Anlage ist noch unter Strom in Betrieb.
- Ausgezeichneter Zustand.

Lieferung mit Inbetriebnahme auf Anfrag

Complete line for the production of puff pastry, Danish pastry and croissant etc.

Manufacturer:  Fritsch , Gouet
with Spiralfreezer + Cooling unit +
3 Bitzer Cooling compressors

- Various tools for different formats and weights
  (pain au chocolat, croissants, etc.)
- Bowl wagon - lifter and tipper
- Pre-portioner hopper
- Dough extruder - Two-layer forming
- Butter/fat pump
- 3 puff pastry sections, dough sheet former type DS 400 HV-L,
  U-shaped aligned with transverse multi-roller
- Laminator - Calibration unit - Flour spreader
- Optional dough passage through a 4-stage cooling cell before the last section
- Croissant line feed belt with cutting and folding robot or line for
  pain au chocolat, pain aux raisins, apple turnovers
  with dosing and folding device
- Proofing chamber: includes 2 continuous belt loops - COPIT brand
- Line capacity: 1000 kg/hour raw dough
- Plant is still running under power.
- Excellent condition.